المطبخ

اكلات تهمك

حليمة بولند تتناول شرائح اللحم بالذهب فى عمان ..متابعة/سامح علي

افتتحت الإعلامية الكويتية حليمه بولند واحد من أهم المطاعم فى الخليج العربي “ميرديست” في سلطنة عمان والذى يمتلكه رجل الأعمال الإماراتى إبراهيم البلوشى ويقدم المطعم شرائح اللحم المطلية بالذهب والتى تعتبر الوجبة الأشهر فى المطعم إضافة إلى المأكولات التركية اللذيذة. وحرصت حليمة بولند على تلبية دعوة الحضور لتجربة شرائح اللحم …

أكمل القراءة »

فطيرة كرات اللحم مقدم من الشيف/حسن كمال حسين

مدة التحضير 25 دقيقة ومدة الطهى30 دقيقه المقادير 3 أكواب دقيق ملعقة من الخميرة الجافة ملعقة صغيرة ملح 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون كوب ماء (240 مل) لكرات اللحم نصف كيلو لحم مفروم بصل مفروم ناعم 2 فص ثوم مهروس 2ملعقة كبيرة بقدونس المفروم / الكزبرة ملح فلفل اسود الطريقة …

أكمل القراءة »

منتخب مصر للطهى يصل للمغرب لتصفيات أفريقيا تمهيدا لكأس العالم بفرنسا

كتب / حامد خليفة وصلت بعثة منتخب مصر للطهي لمطار محمد الخامس بكازابلانكا ترانزيت قبل السافر إلى مدينه الدخله وذلك للمشاركة في فاعليات تصفيات تصفيات كأس إفريقيا المؤهله لكأس العالم بفرنسا بعد معسكر مغلق لمده سبع أيام بمدينه اسكندريه وعلى الأجانب الآخر صرح الشيف العالمي والمشرف العام على منتخب مصر …

أكمل القراءة »

الكرسون السريع …مقدم من الشيف غادة المصري

مدة التحضير 15 دقيقة مدة التخمير 30دقيقة مدة الخبز 12دقيقة. المقادير 6 كوب دقيق باكو خميرة 3 ملاعق سكر كوب حليب دافئ ½كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة 2بيضة بدرجة حرارة الغرفة ذرة ملح ماء دافئ حسب احتياج الدقيق . الحشوات جبن ابيض جبن رومي وشيدر شيكولاتة. المتوفر دهان الوجة زبدة …

أكمل القراءة »

صينية سمك دنيس بالبطاطس. مقدم من الشيف/حسن كمال حسين

 مدة التحضير 25 دقيقة ومدة الطهى 30 دقيقة المقادير سمك دنيس متوسطة ½ كوب ماء مغلي. ½ كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة شرائح ثمرة بصل كبيرة مقطعة شرائح ½ كوب زيت. ¼ كوب عصير ليمون. 10 فصوص ثوم مفرومة. ملعقة صغيرة كمون مطحون. ملعقة صغيرة بهارات سمك ملعقة صغيرة كزبرة جافة …

أكمل القراءة »

كفتة سمك. مقدم من الشيف/حسن كمال حسين

مدة التحضير 25 دقيقة ومدة الطهى 20 دقيقة المقادير سمك فيليه 2بطاطس مسلوقة ثوم مفروم نصف ملعقة صغيرة بقدونس مفروم نص كوب كزبرة مفروم نص كوب شبت مفروم نص كوب ربع ملعقة بهارات سمك ربع ملعقة صغيره فلفل أسود ملح فلفل حار(حسب الرغبة) ربع ملعقة صغيره كمون ربع ملعقة صغيره …

أكمل القراءة »

سلمون مشوى بالفرن. مقدم من الشيف/حسن كمال حسين

مدة التحضير 15 دقيقة ومدة الطهى 10 دقيقة. المقادير سلمون- 650 جرام زيت- 5-6 ملاعق كبيرة ملح وفلفل ثوم- 2 فصوص كبيرة ( مبشورة) زعتر – عصير ليمون بطاطس مقطعة شرائح طماطم كرزية خيار بصل أخضر شبت أخضر طريقة التحضير: 1- نضع السلمون في وعاء كبير ونرش عليه 2 ملاعق …

أكمل القراءة »

صينية السردين في الفرن. مقدم من الشيف/حسن كمال حسين

مدة التحضير. دقيقة 30 ومدة الطهى. 35 دقيقه المقادير كيلو من سمك السردين 2حبة البطاطس 2حبة الطماطم 1حبة البصل 2 الفلفل الأخضر ربع كوب من زيت الزيتون ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون رشة ملح حسب الرغبة رشة فلفل أسود حسب الرغبة نصف ملعقة صغيرة من بهارات السمك نصف ملعقة …

أكمل القراءة »

سلطة الأرز الملونة… مقدمه من الشيف/حسن كمال حسين

مدة التحضير20 دقيقه ومدة الطهى 25. دقيقة المقادير 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة كبيرة بهارات 400 جرام أرز طويل (2 كوب) 250 جم ذرة مسلوقة (1 علبة متوسطة) 250 جرام بازلاء مسلوقة 2 بصل أخضر 1 فلفل أحمر 1 فلفل أخضر 1 معلقة شبت صغير لتحضير الصلصة: 7-8 ملاعق …

أكمل القراءة »

كباب البدنجان … مقدم من الشيف/حسن كمال حسين

مدة للتحضير 40 دقيقة، ومدة الطهي 45 دقيقة المقادير 3 باذنجان 4 حبات بطاطس صغيرة 9-10 بصل صغير نصف كيلو لحم بقري مفروم 1 بصلة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة بابريكا 4 ملاعق كبيرة زيت 4 طماطم كرزية 1 كوب ماء 1 ملعقة …

أكمل القراءة »