مقدم من مطبخ الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير 25 دقيقه ومده الطهى 40 دقيقه المقادير - 1 كيلو صدور دجاج. - 2 ملعقة كبيرة صويا صوص. - 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم. - 1 ملعقة كبيرة كاتشب. - 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم. - 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون. - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. - 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم. - 1 ملعقة صغيرة بابريكا. - 2 ملعقة صغيرة ملح. - ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود. الطريقة: 1- نقوم نتحضيرالدجاج 2- في وعاء كبير، ضعي جميع المكونات وقلبيها جيداً، ثم اضيفي إليها صدور الدجاج وقلبيها جيداً في التتتبيلة. 3- ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين، أو طول الليل. 4- سخني الفرن عند درجة حرارة 200. 5- ضعي الدجاج على شبكة الفرن، ثم ضعي صينية مملوءة بالماء الساخن تحت الدجاج، واتركيه لمدة 30 دقيقة، مع دهن الدجاج كل 10 دقائق بباقي التتبيلة. 6- اقلبي الدجاج على الجهة الأخرى، واتركيه لمدة 20 دقيقة أخرى، مع دهن الدجاج كل 5 دقائق بباقي التتبيلة. 7- قدميه ساخنًا مع الأرز أو المكرونة والسلطة."
