مطبخ Food

اليانسون النجمي فوائد عديدة عن اليانسون العادي التقليدي

( يختلف عن اليانسون العادي التقليدي مضاد للأكسدة والالتهاب والانتفاخ والبكتيريا والفطريات والسعال .

وبذلك يختلف عن البذور بشكل كبير في شكله ومحتواه، بداية من الشكل إلى الفوائد والعناصر الغذائية التي يقدمها اليانسون العادي والنجمي للجسم، ولكنه يجب اخذ الحذر عند التناول لتجنب الآثار الجانبية. ويستخدم الينسون النجمي أو النجمة أو الينسون الصيني في الطب الصيني التقليدي منذ آلاف السنين. وسمي الينسون النجمي بهذا الاسم نسبة لشكله النجمي، كنجمة يشع منها من 5 إلى 10 أقسام مدببة على شكل قارب.

يتميز الينسون النجمي بنكهة مميزة كعرق السوس. يزرع الينسون النجمي في جنوب الصين وشمال فيتنام والهند واليابان في مناخ شبه استوائي دافئ بوجود السقاية والسماد. يعتبر نجمة الينسون من التوابل، وكثيراً ما يتم الخلط بينه وبين الينسون الشائع. وبحسب ما نشره موقع WIO News، اليانسون النجمي له فوائد وهي :-

1. مضاد للأكسدة

إن الينسون النجمي غني بمضادات الأكسدة، وخاصة المركبات مثل الفلافونويد والبوليفينول. تساعد مضادات الأكسدة على حماية خلايا جسم الإنسان من التلف، الذي تسببه الجذور الحرة الضارة.

2. مفيد للجهاز الهضمي

تم استخدام الينسون النجمي تقليديًا للتخفيف من مشاكل الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم والانتفاخ والغازات. يمكن أن يساعد على استرخاء الجهاز الهضمي وتعزيز الهضم الصحي.

 

3- مضاد للالتهابات

توفر المركبات الموجودة في الينسون النجمي، مثل الأنيثول والكيرسيتين، خصائص مضادة للالتهابات. يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم المرتبط بأمراض مزمنة مختلفة.

4. مضاد للبكتيريا والفطريات

يحتوي الينسون النجمي على مركبات طبيعية ذات خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات. وقد تم استخدامه في الطب التقليدي لمكافحة بعض أنواع العدوى.

5. التخفيف من السعال

يعد الينسون النجمي عنصرًا شائعًا في شراب السعال التقليدي بسبب خصائصه المهدئة. يمكن أن يساعد في تخفيف أعراض السعال ونزلات البرد واحتقان الجهاز التنفسي.

6- توازن الهرمونات

أثبتت نتائج بعض الدراسات : اليانسون النجمي له تأثير قوي على كل من الرجال والنساء في ضبط مستويات الهرمونات، وبالتالي زيادة القدرة الجنسية، وتنظيم دورات الحيض والتحكم في تقلبات المزاج، وغيرها من المشاكل التي يتحكم فيها اضطراب الهرمونات.

7- النوم بشكل أفضل

وجدت نتائج بعض الدراسات أن اليانسون النجمي يحتوي على كمية جيدة من الخصائص المهدئة، التي تحفز إطلاق بعض النواقل العصبية التي تساعد على الاسترخاء والنوم بشكل أفضل، وبالتالي فهو رائع للأشخاص الذين يعانون من الأرق والنوم المتقطع.

8- تحسين صحة الجلد

يتميز اليانسون النجمي باحتوائه على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة المختلفة، مما تساعد في القضاء على الجذور الحرةالموجودة في جميع أنحاء الجسم، وبالتالي تقليل ظهور التجاعيد وتعزيز مرونة الجلد وظهور البشرة بشكل جيد.

9- تقوية المناعة

يساعداليانسون النجميعلى علاج الالتهابات البكتيرية الموجودة في المعدة وباقي أجزاء الجسم، وبالتالي يمكن اعتباره بمثابة مضاد حيوي طبيعي ضد الكثير من الأمراض وتقوية المناعة.

10- علاج أمراض الجهاز التنفسي

يعمل اليانسون النجمي على دعم صحة الجهاز التنفسي، لذلك ينصح به بعض الأطباء عند الإصابة بالسعال أو التهاب الحلق أو بداية الإنفلونزا، حيث إن كوب واحد من مشروب اليانسون النجمي يمكن أن يقضي على المشكلة بشكل مباشر.