كتبت امل كمال
المقادير :
3 كوب دقيق
ربع كوب سمن أو زبدة أو زيت
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
رشة ملح
ملعقة صغيرة سكر
كوب ماء او كوب و نصف ماء دافىء للعجن
الحشو…
جبنة بيضاء
زيتون أسود حلقات ( اختياري)
الوجه
بيضة
حبة البركة
سمسم .
الطريقة :
إخلطى الدقيق مع الخميرة والملح والسكر واللبن البودرة أضيفى السمن والماء وقلبى حتى تحصلى على عجينة طرية وناعمة لا تلتصق باليد.
إتركى العجينة لتتخمر ثم إفرديها بالنشابة ورشيها بالدقيق قطعى العجينة مستطيلات وإحشيها بالزيتون والجبنة ولفيها وضعيها فى صينية مدهونة زيت لتتخمر مرة لمدة نصف ساعة.
إدهني الوجه بالبيضة و رشي حبة البركة و السمسم أدخلى الباتيه الفرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج ثم يغطي اول ما يخرج من الفرن بفوطة نظيفة حتي يبرد .
وبالف هنا .
إتبعنا
